ルバーブジャム作り!!

  • 2018.06.12 Tuesday
  • 16:04

ルバーブってご存知ですか??

    ↓↓

 

 

 

ふきみたいな・・・

 

 

この茎を食べます。

 

シベリア原産のようで、近年長野や山梨で多く作られているようです。

 

毎年生えてくるので、ほったらかし畑になっちゃう私には最適(;・∀・)!!

 

赤色と緑色と2種類あります。

 

赤色も大きくなるにつれて緑に変わっていくように感じますが。

 

生で食べると、酸っぱい(>_<)!!

 

 

断面はふきとは違って穴がありません。

 

そしてけっこう固い!!

 

 

 

 

1cmくらい細かく切って砂糖と一緒に煮ます。

 

 

 

 

弱火でコトコト・・・

 

ルバーブから水分が大量に出ます!!

 

あくを取りながら・・・煮ていくと、硬いルバーブがあれよあれよとホロホロに崩れていきます。

 

 

 

 

 

出来立てを消毒したビンに詰めて・・・

 

ルバーブジャムの完成です!!

 

食物繊維も豊富で、旅館では朝食のヨーグルトのソースにしています♪♪

 

 

 

 

梅雨の時期になりましたね・・・。

 

都会は蒸し暑さがひどいのでしょうか??

 

開田高原はとても過ごしやすい日が続いています♪♪

 

6月ってけっこう穴場の月!!

 

6月はスタンダードプラン通常よりお安くなっています!!

 

また、公式ホームページからの予約がお安くなっていますので、ご予約はこちらからがおすすめです!!

 

色とりどりの花がいっぱい咲いています!

  • 2018.06.04 Monday
  • 16:21

カラフルシーズン再到来!!


先月は桜や芝桜、チューリップ、水仙が1度に咲いていましたが、


今度は別の花たちが♪♪\(^-^)/



客室前にはルピナスが満開!!


近くに寄るととてもいい香りがします(*^^*)





緑もキレイで、青空もキレイで!!




しじみ蝶も飛び回っています!



ブーンと音がしたので、よく見るとちっちゃな蜂さん!



ブルーベリーの花も満開!!




レンゲツツジも満開です!\(^-^)/


とても色が鮮やか!!



近くで見るとほら!!


咲きみだれ〜!




青空とのコントラストがステキです( *´艸`)


更にアップ! 



他のツツジもいっぱい咲いていて、鉄仙も咲いていました!



以前は食べていたけれど、食べ過ぎると良くないと言われるようになった、コンフリーも花を咲かせています!



まだまだ雪の残る御嶽山!


新緑の緑!青空!


いゃぁ〜!いい季節(((*≧艸≦)♪


九蔵峠を走ると、春ゼミが鳴いて心地よいですよ!

あ、かっこうもよく鳴いています\(^-^)/




6月は以外と穴場な月!

週末空室もございます!

なぜか平日の方が忙しいという・・・(・・;)


ジメジメした都会とは全然違います♪

山菜料理もまだまだ楽しめます!

ぜひ、お越しください(*^^*)

地域のために♪

  • 2018.05.28 Monday
  • 15:08

客室前からの御嶽山です!!

 

雨予報気がしますが・・

 

降ってません!! 

 

山が雲に覆われて降りそうだったのに、また見えてきました♪

 

 

 

先日・・・

 

土曜日かな? 午後ふと御岳山を見たら・・山の真ん中でものすごい光!!

 

私も母も子供たちもびっくり!!

 

スマホで写真を撮ってみましたが、これが限界・・・(>_<)

 

五ノ池の建物が太陽に反射して見えたのかなぁ〜と推測しています。

 

 

 

 

さてさて、先日開田高原地域協議会の活動で花の種まき作業に行ってきました!

 

開田高原では花いっぱい運動というのを何年も前からやっており、その準備ですね。

 

皆で流れ作業で午前中やってきました!

 

 

 

ポットに土を入れて・・・ 約6000ポット(;・∀・)

 

気の長い話ですが、みんなで黙々と作業。 話もしながらですが手は動かして!!

 

 

 

 

ポットに土を入れた後に、1ポットに1粒のちっちゃな種を入れる・・・。

 

小さすぎて入れるのがほんと大変でした汗!!

 

 

3色のマリーゴールドの種をまき、並べて・・・水やり!!

 

これから毎日朝夕当番制で水やり作業です!!

 

私の当番は来週。

 

約1カ月このハウスで育てて、後に地域の人たちに配り、それぞれで植えてもらいます。

 

地道な作業・・・。

 

『日本で最も美しい村』連合に加盟している木曽町。

 

美しくあるために、みんなで頑張ってます!!

 

 

 

 

 

 

 

 

今日の景色❗

  • 2018.05.22 Tuesday
  • 23:22

今日の御嶽山!


下ノ原から。





久しぶりに八幡宮に行ってきました!


相変わらず、神秘的な場所。


私の好きな場所の1つ!





境内裏の水芭蕉も終わり葉っぱだけ。


ショウジョウバカマも終わり、二輪草も終わっていました。




八幡宮近くからの御嶽山!






今日のベストショット!


田植え前の田んぼに逆さ御嶽山が!\(^-^)/




明日はお天気下り坂のようです・・・


山は見えないかもしれません・・・

新緑〜ドライブ日和♪

  • 2018.05.20 Sunday
  • 15:16

最高の天気!

 

今朝の最低気温は0.1℃! 氷点下寸前(;・∀・)

 

でもとてもいい天気!!

 

 

日中は18℃くらいまで上がったでしょうか。

 

カラッと晴れて青空が本当にきれいでした!

 

新緑の緑も映えて最高の景色です!

 

 

何気なく通る道もきれいだなぁと(#^.^#)♪

 

 

ほら!! いいでしょ??(*´▽`*)

 

 

 

 

 

飛行機雲がくっきり!

 

 

 

 

 

地域活動で花の種まきをしてきたのですが(こちらは後程)

開田高原たばのさわ地区の風景。

 

なかなか来ない場所ですが、意外と開けていて田舎の風景が良い♪( *´艸`)

 

 

 

 

 

新緑がとにかくきれいで思わずパシャリ!

 

『緑撮ってるの?』ときかれましたが、だって思わず撮りたくなるほど今日は本当にきれいだったんです!!

 

 

 

 

 

 

帰り道、九蔵峠から↓

 

 

 

 

九蔵峠も、日曜日とあって多くの車が通り、またバイクもたくさん走っていました!

 

今日は本当に最高でしょう♬

 

知らないバイカーさんのバイクと御嶽山撮らせていただきました・・。

 

ごめんなさい(汗)

 

展望台に行くと、そのバイカーさんが御岳山を眺めていました!

 

『今日は最高ですね♪』と声をかけると

 

『ほんとに!!バイクで走るのも最高です♪』

 

『よく来るんですか?』と私。

 

『年に何回か。 秋は全体が赤く染まってそれも好きなんです!!』と話してくださいました!

 

 

 

 

 

 

ドライブしてのんびり高原の空気を感じる!!

 

最高の贅沢〜(*´▽`*)

 

 

 

 

 

天気がいいと、何を撮っても絵になります♪

 

とにかく緑が映える!!

 

 

 

 

 

 

 

新緑の緑だから余計にきれいなんですよね♪

 

 

 

 

 

 

前や横を見るのもいいですが、上を見上げる!!

 

その景色もとてもきれいですよ♪( *´艸`)

 

 

 

 

 

林も、新緑の頃は緑のコントラストがいい!!

 

 

 

 

 

松ぼっくりもいい!!

 

 

 

 

 

 

  御嶽山はもっといい!!

 

 

 

 

この風景・・・たくさんの方にもらいたい!!

 

この地に来ていただくのが一番!!

 

でも、最近高齢になって来れなくなってしまっただろう人もいらっしゃる・・・。

 

そんな方にこのブログを通じてでも見ていただけたら・・・

 

最近ご無沙汰になっていたブログ・・(^-^;  また頑張ろうと思った一日でした。

 

 

 

 

さて本日は、毎年1〜2回は来てくださるご夫婦のお客様!山菜の天ぷらを楽しみに♪(*´▽`*)

 

ここ数年毎年姉妹この時期に姉妹で絵を描きにお越しになるお客様! 早速、チェックイン後スケッチに出かけられました!

 

夜の星空も楽しみにされているようです!

 

今夜はきれいに見えそう( *´艸`)♪♪

 

春・・・ 続き

  • 2018.05.18 Friday
  • 16:45

続きです(*´▽`*)

 

週末になると野球の試合が続く息子・・・

こんな職業柄ほどんど見に行けません・・・(ToT)

 

練習試合見れただけでも貴重です!!

 

水仙も咲き・・・

 

 

えっと・・なんという名前か分からないのですが、小さなかわいい紫の花。好きな花です♪

 

 

 

 

今年は桜が早く

いつもでしたら5月連休くらいに咲くのですが

今年は4月の連休に満開!!

桜も水仙も梅もチューリップもこぶしも!!

全部いっぺんに咲いていました!!

 

 

薄いピンク、濃いピンクいろんな桜が咲き誇っていました♪♪

 

 

 

 

同時にタラの芽も出始め・・・早すぎ!!

いつも5月の連休明けなのに!!

 

 

連休中・・・

ヒマヒマな子供たちを連れておんたけ健康ラボへ

2時間ほどの滞在でしたが・・・

スラクライン・バランスボール出来そうで出来ない・・・自分の衰えを感じてきました・・・。

 

 

 

息子も夢中になってやっていました!!

 

 

 

脱臼病み上がりの、私の妹も!

私もやりました!!

きついけど、面白い♪

翌日筋肉痛は当然の結果でした。

 

 

 

連休過ぎると、山々も緑!!

やっぱり、御嶽山・・・開田高原から見る御嶽山は最高!!私は大好きです。

 

 

連休明け、ちょっとだけ時間が取れたので1時間ちょっと山へ、山菜採り!!

 

いつもより10日ほど早いのか・・・すっかり大きくなっている『こしあぶら』!

夢中で採っちゃいます!

娘も久々参加!楽しめたようです!

もちろん、念のため熊よけの鈴をつけて。

 

 

 

 

↓はこしあぶらと間違えやすい木。

  私たちはインダラと言っています。蕾だともっとわかりにくいです。

 

 

 

天ぷら用、炒め物用、混ぜご飯用と選別中! ↓↓

 

 

 

 

おんたけ健康ラボからの特別オーダー開田高原旬彩弁当!!こちらは山菜づくし!

 

 

うど、こしあぶら、さんしょ味噌おにぎり。

とうぶきの煮物、ワラビの炒め煮、とうのごぼう、自家製イワナの甘露煮、

タラの芽の豚肉巻き、うこぎの卵焼き、花わさびの醤油漬け この時期は食材豊富で助かります(^-^;

 

でも、けっこう大変なんです・・・。

手がかかってるんです汗

 

25日・・・テレビ出るかなぁこのお弁当・・・。

25日20時Eテレですよ♪

 

 

 

 

 

久々の投稿です・・・

  • 2018.05.17 Thursday
  • 16:35

久々の投稿になってしまいました!Σ(×_×;)!

 

日は一日ごと暖かくなっていきますね。

昨日は開田高原も暑かった!!

皆様の地域はとっても暑かったでしょうね(>_<)

熱中症には十分お気を付けください!

 

さてさて・・・

私の3月4月・・・ドタバタ過ごしておりました。

 

3月から4月、多くの外国のお客様がお越しになりました。

その多くはオーストラリアの方。次にアメリカの方が多いです。

 

中仙道を歩く旅! 日本人の旅行は『歩く』は少ないように思いますが

海外のお客様はよく歩きます。

1日10キロ。長い時は20キロ近くあるくようです。

 

そんなお客様のために

特別オーダーされ、パン作り。

 

我流ですが、だいぶ上手になってきました。

今まで手こねでしたので、ニーダーというこね機を購入しようと思っていたのですが

どれにしようか決めきれず、結局購入できずにいます・・・(;^ω^)

 

 

 

開田小学校からは、入学式の時の先生方のお弁当のご注文をいただき、

昨年習った『伝筆つてふで』で拍子を書いてみました♪

 

 

 

4月あたたかくなってつくしも出たのに・・・雪!!!

つくしさんかわいそう・・・(>_<)

 

 

 

おんたけ健康ラボからのご注文で開田高原食彩弁当も作りました・・・何回か!

けっこう手間かかっているんです!

 

そういえば!

5/25(金)20時〜 賀来千香子さんが司会の『あしたも晴れ!人生レシピ』に

おんたけ健康ラボの木曽馬と歩くが放送されます!!

うちで作ったお弁当も出るはず・・・願っています。

 

 

 

 

青空もきれいな日が多いです。

そして残雪の御嶽山、新緑の山々が私はとても大好きです!!

 

 

 

 

毎年おいしいとうもろこしをくださる、隣の農家さんも本格始動しています!!

 

東京大学木曽天文台に行ってきました!!

  • 2018.03.22 Thursday
  • 16:26

先日、機会がありずっと行ってみたいと思っていた『東京大学木曽観測所』=天文台に行くことができました!!

 

 

場所は木曽町三岳。才児峠(さいちごとうげ)の頂上にあります。

 

赤沢資源休養林に行く際にいつも通りすがりで看板は見ていたのですが、中に入るのは初めて!!

 

途中左側には名古屋大学??宇宙観測とかいう巨大なものもありました!!しかも動くらしい・・・

 

写真撮り忘れましたので、是非とも行って見ていただきたい♪

 

まだかまだかとゆっくり車を走らせると・・・

 

見えました!!天文台!!!!(*´▽`*)

 

 

 

やっぱり大きい〜〜!!

 

感心しながら天文台を脇目に更に奥にいくと、別の建物があり

 

そこで今回4D映像を見せていただきました!!

 

↓下のような特殊眼鏡をかけると(3D眼鏡ですね、きっと)

 

スクリーンに映し出された星空が立体的に見えて( *´艸`)

 

地球を飛び出し、太陽系を離れて遠い宇宙まで行ってきました♪♪(*´▽`*)

 

 

3Dは縦・横。奥行ですが、4Dはそれに加えて時間です。

 

これ、皆さんにも見てもらいたいなぁと思いながら堪能してきました!

 

 

 

その後は、観測所内の案内。

 

実は・・・1974年に木曽観測所ができているんです!!

 

私が生まれる前にもうあった!!

 

そのときからずっと観測が続けられている・・・。

 

当時の観測機器なども展示されており、歴史を感じました!

 

また、現在新しい観測機器を設置中で、来年度末には完成するそうです!

 

その名が『巴御前・Tomo-e Gozen』です。

 

世界に一つしかない観測機器!

 

それが来年度完成!!楽しみで仕方ありません♪

 

 

 

 

4月〜毎日午後は無料で見学ができるようですので

 

どこ行こう・・・と悩んだ時、雨の日でもお勧めの場所です!

 

 

 

 

実際に天文台内に入りシュミットを動かす様子を見せていただきました!

 

超大きい!!

 

 

 

 

 

 

巨大です!!

 

これがウィ〜ンと動くのは圧巻ですね( *´艸`)

 

 

 

大きく『Nikon』!!

 

Nikonてすごいなぁ〜と感心しながら見ていました!!

 

 

 

お天気も良かったので

 

御嶽山、駒ヶ岳、乗鞍岳・・・全部見えました!!

 

 

ぜひ、一度訪れてみてください♪♪

 

東京大学木曽観測所HPもあります!

 

なかなか面白い!! こちらも見てみてください(#^.^#)

 

 

そうそう!

 

今各地で星空を見るツアーだとかイベントとか、県ぐるみで星空を・・・というところもありますが、

 

この観測所や開田高原は街灯などの明かりが少ないことはもちろんですが

 

標高が高い!! 標高が低いところに比べて大気の層が薄いのです!

 

つまり・・・紫外線も強いのですが(;・∀・)

 

大気の層が薄いので星の明かりが強く見えるのだそう!!

 

だから星がきれいに見えるんですよね♪

 

 

星空を見るのがまた楽しくなってきました(*´▽`*)

 

 

ようやく久々のスキー!!(*´▽`*)

  • 2018.03.02 Friday
  • 13:51

嵐が来る前に!

 

行きたい行きたいとは思っていたのですが、なかなか都合つかず、、、、

 

ようやく久々のスキー!\(^-^)/

 

2月28日1人マイアスキー場に行ってきました♪♪

 

風がなく本当に穏やかな日でした。

 

 

 

 

今日は午前中20年ぶりにスキースクールに入り、滑りの意識を学びました。

 

私は保育園の頃から地元のスキークラブに入り、旅館の近くの山で毎日夕方スキーをしていました。

 

特にみっちり教えてもらうことなく、上級生の上手い人のすべりを見て真似して成長してきました。

 

そしてたくさんのスキー大会にも出場しました!

 

教わったことがないので教える技術もなく・・・、感覚で滑っていたのですが

 

レッスンでは意識をしっかり勉強することができました!!

 

なので私自身のすべりも安定してきた感じ♪♪

 

 

午前のレッスンだけでは滑り足りなかったので、マイアでランチをすることに!

 

 

↓↓ ビックハンバーガー!!一番人気ということで挑戦しました!!

 

 

正直・・・どうやって食べよう・・・と大いに悩みましたが(;・∀・)

 

ここはハンバーガーらしく、ギュッと潰すというか圧縮してガブリとかぶりつき♪

肉厚ででも柔らかくておいしかったです♪♪

お腹もいっぱい!ボリューム満点でした♪

 

また、私が高校の頃からお世話になっている、マイアスキー場今社長と後輩と一緒にご飯も食べれて楽しく過ごせました♪

後輩・・・昔は私と同じくスキー選手だったのですがいつの間にかスノーボードに転向し

オリンピック種目にもあったスノーボードクロスをメインにやっており

先日はコーチ依頼されてアメリカに行ったとか(;^ω^) なんか凄い人になっておりました・・・(;・∀・)

 

 

 

午前中滑り足りなかったので、予定外だったけど午後はガンガン滑り、心と体のリフレッシュ‼

 

ゆずっていただいた板も、『ガンガン滑り』には最高で😅


 

 

 

 

 

風もなくて寒くないし、バーンも私好みの硬さ!

 

本当に気持ちよかったぁ〜!

 

やっぱりスキー大好きだぁ〜!!

 

今シーズン、あと1回行けるかどうかだけど、

今日をケガせず満喫できたから、良し!

開田科発表会

  • 2018.02.22 Thursday
  • 13:29

昨日毎年恒例

子供たちが通う開田小学校で『開田科発表会』が行われました!

 

毎週1時間生活科の時間を開田科とし、各学年がそれぞれ学習しており、

その発表が行われました!!

 

 

 

トップバッターの3年生は娘がいます。

開田高原は牛を飼育している家もあり、近くの家畜さんのところに行ったのが始まりで

牛がいる→乳牛がどこにいくか?→松本のミルクランドまで工場見学に行き勉強もでき、

乳牛とならない雄牛または質の良い乳牛が取れなくなった牛はどこへ行くか→長野県下唯一の牛市(木曽町福島)に見学。

→スーパーに行き、牛肉や牛乳の販売の様子を見学に行ったり。

開田高原アイスクリーム工房に見学に行き、牛乳からアイスクリームやチーズ、ヨーグルトが作られることを知り・・・

子供たちの疑問からいろんな場所へ見学へ行くことができたので

本当によい経験をしたと思いますし発表もばっちりでした♪♪

 

下の息子がいる1年生は

他校の1年生との交流、デイサービスでの交流、やまびこという特別支援学級のみんなとの交流の発表でした。

お互いの学校を行き来して、ホスト校が内容を考え一緒に遊んだようです。

なかなかそういう機会ってないですよね♪

デイサービスも学校のすぐそばにあるので交流しやすく、いろんな発表もさせてもらったようです。

秋にやった『くじら雲』の劇・・・ずいぶん日がたっていますが、子供たちはよく覚えていたようで

あったかい劇をみることができました!

朝、息子に『洋服の下のシャツちゃんとしまってよ!!』と言ったのに・・・

ステージに上がると・・・前はしまっているのですが、後ろが・・・もろ白いシャツが出ており・・・(>_<)

シャツが・・・シャツが・・・と気になってすっきりした気分で見れなかった私なのでした・・・。

 

 

 

 

長男がいる5年生は

春から秋まで毎日手をかけてきた米作りの発表。

木曽馬を使った馬耕(ばこう)体験ではテレビ・新聞社も取材にきてくださり

にぎやかな体験でした。

 

 

 

その後、親も一緒に田植え体験をし、その後は毎日水の管理。

土日は皆で交代で管理・・・。夏休みもあったので計6回ほど私も行きましたっけ・・・。

秋には、長雨で延期延期でようやくできた親子で稲刈り

そして親子で脱穀。

大変ではありましたが、親も貴重な体験ができたことに感謝でした。

11月には米の販売をおこなったり

12月は収穫祭!!

みんなでお餅をついて、めいっぱいお餅をいただきました!!

あんこ・きなこだけでなく、ココアあんこ・なっとう・みたらし・チーズもあったような・・・。

 

 

年々発表内容の質が向上している気がします♪

子供と一緒に親も学んでいるような気がしますが(;・∀・)

 

こうやって地域のことを学ぶ機会があることに感謝です!!

 

来年は子供たち、何を学ぶかなぁ〜

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